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    “疫情”倒逼生鲜产业链大变革

    农世界网    零售老板参考 2020-02-19 来源:农世界网

      核心导读

    · 面对农产品滞销,电商平台发挥了怎样的作用彩世界平台注册?

    · 电商平台如何将田间地头农产品快速销往全国?

    · 生鲜电商崛起背后,冷链物流也看到了发展机会。

    人们宅在家里“战疫”的同时,买菜就成为一件富有挑战的任务,想必绝大多数人都有了“一菜难求”的体验。只是彩世界平台注册,在消费者面临买菜难的同时,很多农产品却面临滞销彩世界平台注册、烂在地里的窘境。

    一边是买菜难,另一边却是蔬菜水果运不出去,疫情之下彩世界平台注册,农产品流通经历了怎样的一波三折?

    有效解决这一难题的就是各大生鲜电商平台。当全国多个农产品基地发出求援信号后,各大电商平台纷纷为滞销农产品开通了“绿色通道”,解决了大量滞销农产品的销售难题。

    2月10日,京东开通“全国生鲜农产品绿色通道”,发布25项涉及供应链、物流彩世界平台注册、运营、推广等助农措施,帮助滞销农产品成功销售。截至目前彩世界平台注册,京东及旗下京喜平台累计接到全国1000多条求助信息彩世界平台注册,累计销售2500吨滞销生鲜农产品,环比增长近10倍。

    京东发布举措的第二天彩世界平台注册,阿里协同合作伙伴宣布推出“爱心助农专线”彩世界平台注册彩世界平台注册,为滞销农产品提供渠道帮助;随后彩世界平台注册,苏宁拼购正式宣布助农18项举措,帮助农户商品走出来彩世界平台注册、卖出去。

    同时,其他电商也在行动。2月14日,拼多多开通“农产品滞销信息专属反馈通道”,面向全国征集滞销农产品信息彩世界平台注册。

    当传统线下流通渠道不再有效的时候,生鲜电商作为正在崛起的生鲜销售渠道再次大放光彩。事实上,看到机会的不止生鲜电商彩世界平台注册,疫情对消费理念的冲击,对生鲜流通渠道的重构,以及为此去匹配的生鲜基础设施,或许都是疫情后市场的机遇所在。

      疫情之下,生鲜产销直联大调整

    因为地理优势,四川省金堂县的不知火丑橘是最早成熟的。往年春节前后正是不知火丑橘的销售旺季,但疫情的突然爆发彩世界平台注册彩世界平台注册,让口味达到最佳的不知火成为滞销品。

    “我种丑橘8年了,今年受疫情影响彩世界平台注册,果没人采、采了的也运不出去?!? 四川省金堂县种植不知火丑橘农人王伟感慨道。受疫情影响,王伟家种植的400多亩丑橘都挂在树上,不敢采摘彩世界平台注册。

    据了解彩世界平台注册,不知火丑橘基地目前主要以眉山市仁寿县和成都市金堂县为主。仁寿县大约有两万余亩彩世界平台注册,金堂县有一万多亩,今年受疫情影响,销售几乎停滞,1.3万名农户的生计都受到影响。

    社交电商贝店,此次成为金堂县不知火丑橘的救星。在贝店的协调下,当地相关部门为不知火出村打开了“绿色通道”,解决了不知火的运输难题彩世界平台注册。2月13日,金堂县不知火丑橘在贝店开售,仅5小时就卖出了40万斤彩世界平台注册彩世界平台注册。

    对于上游农产品滞销的原因,京东生鲜负责人唐诣深告诉《零售老板内参》彩世界平台注册,当前农产品滞销主要有以下几种原因:

    一是疫情发生后彩世界平台注册,很多区域实行交通管制,使得农产品很难运输出去;二是原有的收购商不来彩世界平台注册,收购商的痛点在于,员工复工难,导致无法阻止人力、运力去收购农产品;三是一些原有的销售渠道因为疫情原因暂时性关闭,例如很多农产品的主要销售渠道——农贸市场,也导致了农产品的滞销局面。

    由此也不难看出彩世界平台注册,传统线下渠道依然是生鲜商品主要的销售渠道彩世界平台注册。艾瑞咨询数据也显示彩世界平台注册,2018年农贸市场在我国生鲜零售渠道中占比为56.1%彩世界平台注册,超市为38.8%,电商渗透率为4.1%,其他渠道如便利店、个体商贩占比约为1%。也就是说,农贸市场依然是生鲜产品最主要的流通渠道。

    这就不难理解彩世界平台注册,为什么疫情爆发后,各地都出现了农产品滞销的情况,因为农贸市场等传统线下渠道或停止营业,或受交通管制,严重影响了农产品的正常流通。

    金堂县不知火丑橘的销售成为滞销农产品的一个缩影彩世界平台注册,不管是主动还是被动,越来越多的农产品基地开始接受、信任生鲜电商。

    据唐诣深介绍,这次疫情让很多上游农产品基地,紧急改变了传统流通路径。此前,农产品一般会经过产地收购商、一级批发商、二级批发商、终端零售商等流通环节,最终才能到用户手中。

    疫情发生后,传统通路受阻彩世界平台注册,倒逼农户接触生鲜电商平台。后者通过供应链、物流、线上销售的加持彩世界平台注册,帮助滞销农产品从产地彩世界平台注册,通过快递运输直达消费者。

    以京东为例,京东生鲜开启全国生鲜产品绿色通道彩世界平台注册彩世界平台注册,最早就是因为三亚芒果滞销,当地政府主动向京东求助,后来京东获取的滞销信息越来越多,于是就正式上线“全国生鲜农产品绿色通道”,帮助全国各产地滞销农产品进行线上销售彩世界平台注册。

    值得注意的是彩世界平台注册,京东生鲜与上游农产品基地的合作一直在稳步推进。但这次助农上行活动,与以往的产地合作还是有很大不同彩世界平台注册。

    以京东帮扶的农产品基地来说彩世界平台注册,各个区域的情况并不相同,有些基地有电商销售经验,具有针对C端用户的打包、物流经验,主要缺销售能力。京东生鲜主要通过线上营销、曝光彩世界平台注册,帮助他们对接消费者。

    有些基地则没有电商销售经验,京东除了为他们带来流量,还要为商户输出针对电商用户的分拣彩世界平台注册、打包经验,京东会让有经验的商家去做这样的工作。

    还有一些农产品基地虽然不能做电商的个人包装,但其有能力将大批商品运送到京东指定的大仓彩世界平台注册。京东就可以根据送来的生鲜商品做二次分装,然后再来销售。

    总之彩世界平台注册,对于帮助滞销农产品通过电商销售这件事,京东是根据商家各自的能力、滞销的货量,以及紧急程度彩世界平台注册彩世界平台注册,快速做相配套的服务和帮扶举措。当然彩世界平台注册彩世界平台注册,这背后依托的就是京东的物流整合能力和供应链调度能力。

    但唐诣深坦言,这样的销售模式只是针对疫情特殊期间的方案彩世界平台注册,为了帮助将这些农产品运输出去,京东需要紧急调动大量人力、物流能力、供应链资源的协调,并不是正常的农产品上行模式彩世界平台注册,待疫情结束后,还是会回归正常的农产品上行动作。

    当然,除了京东、阿里这样的电商巨头彩世界平台注册,很多新的生鲜销售模式也在发挥作用。典型代表就是店仓一体模式下的盒马鲜生彩世界平台注册,它的物流路径与B2C电商又有很大不同?;褂幸悦咳沼畔什适澜缙教ㄗ⒉?、叮咚买菜为代表的生鲜前置仓模式,可以直接对接产地和消费者,减少生鲜商品的流通环节。

    对于生鲜电商来说,经过这次帮助大量滞销农产品销售的压力测试,它的主要意义还不在于激增的订单量,而是也有一些长期价值在沉淀。

      农贸市场整改彩世界平台注册彩世界平台注册,冷链物流加速发展

    虽然疫情让一些农产品滞销,但它一定程度上又成为生鲜电商发展的助推器。不仅让各大生鲜电商平台订单暴涨,很多之前不重视电商渠道彩世界平台注册、甚至没有接触过电商渠道的商户,此次也能尝到“触网”的甜头彩世界平台注册。

    据唐诣深介绍彩世界平台注册,对于京东生鲜来说,这次助农行动是有长期价值沉淀的。

    首先,是加深京东对全国生鲜产业整体情况的理解。在此之前,京东生鲜对一个产地的了解彩世界平台注册,主要包括这个产区的优势产品、产量等彩世界平台注册,但通过此次助农行动,京东生鲜会对当地采摘、加工彩世界平台注册、运输等配套能力的情况,还有运营能力,有一个更加深刻的理解彩世界平台注册。

    其次彩世界平台注册,京东生鲜可以借此挖掘和沉淀更多优质、富有潜力的合作伙伴。这次疫情让很多农产品基地发现电商渠道的必要性,未来可能在传统通路基础上,补足电商这一销售渠道,预计生鲜电商产地直采的量会进一步提升。

    第三,是提升京东生鲜的“内功”彩世界平台注册。通过紧急调配供应链、物流彩世界平台注册、人员、合作方等资源去帮助滞销农产品,京东整合内部和外部资源的能力,会得到一个明显的提升,这种“内功”的提升彩世界平台注册,对于京东生鲜之后的发展也是有帮助的。

    长期来看,农贸市场仍然是生鲜商品最主要的销售渠道彩世界平台注册,但《零售老板内参》认为,这次疫情会让生鲜流通链路发现两个明显的改变:一是生鲜电商的渗透率将进一步提升彩世界平台注册,二是“农改超”将会加速推进。

    此次武汉的华南海鲜市场成为疫情爆发点,让有关部门和普通消费者更加意识到,农贸市场规范化运营的重要性彩世界平台注册。在这种背景下,小彩世界平台注册、散、乱的农贸市场业态,势必会面临取缔或者全面整改的前景彩世界平台注册,有关部门的监管也会更加严格。因此彩世界平台注册,农改超将成为大势所趋。

    近日彩世界平台注册,国务院就发布了《关于压实“菜篮子”市场负责制彩世界平台注册,做好农产品稳产保供工作的通知》彩世界平台注册,其中就要求各地要按照依法依规彩世界平台注册、分类管理、精准施策的要求,加强活禽交易市场的管理彩世界平台注册,例如明确开办者与销售者责任,完善经营设施条件,加强监管排查等彩世界平台注册。

    而生鲜电商市场渗透率的提升,除了消费端订单的增长外,食品安全问题也会是消费者未来重点关注的方面,如何保障生鲜电商食材的安全性?冷链物流这样的基础设施建设就更加凸显出来。

    事实上,多家巨头一直在加码冷链物流的布局。顺丰早在2014年就成立了冷运事业部,京东在2015年组建生鲜冷链项目组,并将生鲜冷链对外开放;到了2018年,苏宁物流在北京、上海、广州、南京、武汉、成 都、沈阳彩世界平台注册、西安8个城市完成冷链仓的布局,京东冷链仓配服务则覆盖北京、上海、广州等全 国11个主要城市,共拥有17个冷链仓。

    传统零售商也不甘落后。2019年,沃尔玛在中国投入运营最大规模的生鲜配送中心,园区总占地面积为94000多平方米,库区建筑面积约33700㎡,同时,沃尔玛宣布未来十年将在中国增投约80亿元升级物流供应链彩世界平台注册。

    此外,盒马也在积极布局冷链物流。2019年9月,盒马宣布全国化冷链物流体系成型,包括33个常温和低温仓,11个加工中心,4个海鲜水产暂养中心,形成一个多温层的分布式物流配送网络。

    由此可见,冷链物流对于生鲜流通未来发展的重要意义。当然,对于冷链物流这种基础设施,电商自建是一方面,更多的还是第三方冷链物流企业,他们也面临着发展机遇,尤其是已经具备一定规模的平台型冷链物流企业,对未来的发展前景愈加有信心。

    作为一家专注冷链供应链服务的企业,九曳供应链告诉《零售老板内参》彩世界平台注册,因为九曳服务着很多生鲜电商企业,后者订单量的暴涨,也让九曳供应链的订单量随之攀升。

    对于九曳来说,未来更大的机遇在于,整个行业对于食品安全会更加看重,商家和消费者也会更加愿意为冷链物流服务买单。

    艾瑞咨询数据显示,2018年生鲜冷链物流市场规模达到2860亿元,其中肉类为主要收入来源,水果增速最快彩世界平台注册。以九曳供应链为例,目前入库商品中,冰冻肉和海鲜占比较高,果蔬类的占比相对较小。

    “目前国内大多数果蔬商品的运输还做不到全程冷链彩世界平台注册?!本乓贩矫嫱嘎?,“随着消费者对生鲜品质的看重,以及习惯为冷链运输付费后,冷链物流有望得到进一步的发展?!?

    此外彩世界平台注册,介于此次疫情很多农产品遭遇运输困难,九曳供应链也在寻找应对方案彩世界平台注册。例如增加产地仓的建设彩世界平台注册,如果农产品成熟以后就近运输到产地仓彩世界平台注册,那么像九曳这样的冷链物流平台彩世界平台注册,就可以调配运力将产地仓的商品运送到城市大仓,从而保障产地商品可以更快速地运送到消费者端。截至目前,九曳供应链已经在成都彩世界平台注册、内蒙古、云南等地布局有产地仓。

    虽然突发的疫情给很多产业带来一定的经济损失彩世界平台注册,但生鲜流通渠道的在这次疫情下暴露的问题,也让不少企业看到了发展机会,生鲜电商的进一步成长彩世界平台注册,以及冷链物流的布局,在疫情后市场将会协同发展。本文来源于零售老板参考(ID:lslb168)彩世界平台注册,作者王彦丽

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